共餐還有這些風(fēng)險(xiǎn)？看看專家怎么說
對很多人來說，“幽門螺旋桿菌”這個(gè)詞并不陌生，卻不一定清楚其危害程度有多大。
“盡管胃癌發(fā)生是環(huán)境因素和遺傳因素共同作用的結(jié)果，但幽門螺旋桿菌感染是目前最明確的胃癌發(fā)生危險(xiǎn)因素之一，根除其感染能明顯降低胃癌發(fā)病率和死亡率。” 北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院副院長潘凱楓日前告訴記者。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，幽門螺旋桿菌感染呈全球性分布。潘凱楓告訴記者，我國幽門螺旋桿菌成人感染率已超50%。有學(xué)者指出，幽門螺旋桿菌感染可能與社會經(jīng)濟(jì)、生活習(xí)慣、以及衛(wèi)生條件等因素有關(guān)。
潘凱楓強(qiáng)調(diào)，并不是感染幽門螺旋桿菌者一定會得胃癌，只有很少比例的人最終會發(fā)展為胃癌。感染數(shù)年內(nèi)多數(shù)僅能引起輕度的淺表性胃炎，但數(shù)十年的長期慢性感染易導(dǎo)致萎縮性胃炎、腸上皮化生甚至胃腫瘤。
2014年世界衛(wèi)生組織-國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布了“根除幽門螺旋桿菌感染預(yù)防胃癌策略”共識報(bào)告，推薦根除幽門螺旋桿菌感染可以作為預(yù)防胃癌的有效手段。這家機(jī)構(gòu)的研究團(tuán)隊(duì)近期公布的分析結(jié)果顯示：導(dǎo)致癌癥的元兇排名前三的是幽門螺旋桿菌、人乳頭瘤病毒和乙肝病毒。其中，幽門螺旋桿菌容易通過共餐傳染。
“幽門螺旋桿菌感染后最常出現(xiàn)的癥狀包括反酸或腹部飽脹、胃痛、口臭，可以通過口口傳播和糞口傳播。如果不分餐，往往會出現(xiàn)家族式傳染，即便一個(gè)人治好了，很有可能再次被家人傳染復(fù)發(fā)。”潘凱楓說。
醫(yī)生們共同的建議是餐前要洗手、盡量不要嘴對嘴喂養(yǎng)幼兒、可以實(shí)行分餐制或使用公筷、餐具要經(jīng)常消毒。
說起分餐制，潘凱楓深有體會，她說自己家里早就使用公筷就餐了。
“要推廣使用公筷，讓大家明白混用碗筷可能引發(fā)一些通過消化道傳染的疾病。” 潘凱楓說。
除了幽門螺旋桿菌感染外，共餐還有可能增加甲肝、戊肝等疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。潘凱楓建議，主動使用公筷公勺是體諒與尊重他人的一種體現(xiàn)，也是對老人、幼兒等易受感染群體的照顧，如果有更多年輕人認(rèn)同分餐制才是科學(xué)進(jìn)步的就餐方式，也許分餐制就能流行起來。（記者高潔 李依倫 參與采寫：實(shí)習(xí)生余欣月、汪佳瑋、苗雨）
(責(zé)編：許心怡、崔元苑)
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