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      區(qū)機關食堂膳食管理委員會組織對機關食堂開展專項檢查考核
      
 
      

      日期：2020-05-28 15:51:01   來源：     點擊：
      

      
     
      
       
         
              為加強機關食堂餐飲管理，提高機關食堂服務質量，切實保障干部職工飲食安全，5月28日，區(qū)機關食堂膳食委員會組織部分成員對食堂食品安全及服務質量進行檢查考核。
      

      

      
        考核小組現場查看了食堂的食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣以及從業(yè)人員管理等情況，重點關注糧油、調味品、乳制品等食品的來源是否正規(guī)、購進臺賬是否規(guī)范、食品原料是否超過保質期、廚房環(huán)境是否衛(wèi)生、必配設備是否齊全及正常使用等。隨后考核小組成員分別從食堂的伙食質量、服務質量、衛(wèi)生質量等三方面進行現場亮分考核。中午利用就餐時間開展機關食堂服務滿意度測評，由就餐機關干部現場考核評分。經檢查情況總體良好，但也存在一些薄弱環(huán)節(jié)，例如操作間地面濕滑存在安全隱患等，對檢查中發(fā)現的問題，當場責令其立即整改，并要求食堂嚴格落實各項食品安全管理制度，切實履行食品安全責任，嚴防各類安全事件發(fā)生。
      
        通過每月的檢查考核，讓干部職工更多的了解并參與到機關食堂管理中來，同時也督促機關食堂進一步加強自身管理，全面落實各項衛(wèi)生要求，及時消除食品安全隱患，不斷提高食堂的伙食質量和服務水平。（區(qū)機關事務管理中心）      		 
		 
		 
      
      
      
   

      


        
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